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…Per un momento dolce consigliamo

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Crostatine gialle

Le crostatine gialle sono delle crostatine realizzate con della pasta frolla, farcite con una crema aromatizzata al cocco e ananas. Ingredienti. 300 gr di pasta frolla, 100 gr di burro, 125 gr di zucchero, 2 uova, 125 gr di farina di cocco, 70 gr, di farina 00, 1 limone, 8 fettine di ananas sciroppato, gelatina q.b. 

Preparazione: con la pasta frolla foderate gli appositi stampini.Montate il burro con lo zucchero, rompete dentro le uova e sbattete ancora.

Unite le due farine e realizzando un movimento dall’alto verso il basso, mescolate con una spatola, fino a che il composto non sarà ben amalgamato.Versate due cucchiai di succo di limone, mescolate ancora e riempite le crostatine con la crema ottenuta e mettete una fetta di ananas.Infornate per 20 minuti a 160°, una volta cotte sfornate e passatevi sopra della gelatina.

e  buon appetito a tutti!

Autore: AIDA

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